Stiai ca semintele de chimen sunt supranumite in culturile arabe „semințele binecuvântării” si se spune ca profetul Mohamed ar fi afirmat ca aceste seminte sunt „un remediu pentru toate bolile, mai putin pentru moarte”.
Nota: Daca esti ca si mine si cand faci mancare, mergi cu masina, vrei sa folosesti acel timp pentru a investi in tine, da click pe link pentru a asculta acest articol: https://altacale.podbean.com/e/beneficiile-chimenului/
Chimenul creste si se dezvolta cel mai bine in zonele insorite, acolo unde nu ploua foarte mult.
Notă: Informatiile de astazi nu inlocuiesc sfaturile unui medic specialist. Inainte de a încerca orice tratament, consulta medicul si urmeaza indicațiile acestuia.
Cum se consumă chimenul?
Chimenul (Carum carvi) este o planta ierboasa de origine mediteraneana cu radacina comestibila, asemanatoare ca forma cu pastarnacul. El prefera un sol afanat, cu drenare buna a apei, si multa lumina. Fructele chimenului sunt foarte aromate datorita uleiului eteric, care poate reprezenta chiar 7% din bob. Aroma chimenului este usor dulce si intepatoare, iar gustul este picant. Se foloseste mai ales in prepararea painii cu seminte, a mancarurilor pe baza de varza, a supelor si in realizarea unor feluri de branza.
Chimenul este bogat in minerale – fier, cupru, calciu, potasiu, mangan, zinc, magneziu, vitamine – vitamina A, E, C, complexul B, antioxidanti, fibre (100 gr de seminte contin aproximativ 38 gr fibre). Chimenul ajuta cu succes in tratarea gastritei, constipatiei (datorita continutul ridicat de fibre) si a altor afectiuni intestinale. Tot datorita continutul ridicat de fibre scade colesterolul. Semintele pisate de chimen se pun in apa de baie a bebelusilor pentru a le calma colicile. Aburul emanat de fiertura de chimen se inhaleaza pentru a usura respiratia si a vindeca bronsita.
Chimenul este un fruct in forma de semiluna cu un miros proaspat, puternic, ca de anason. Dilueaza uleiul de chimen cu ulei de cocos pentru un masaj relaxant. Bucura-te de tonurile fructate, usor dulci, si amesteca-le cu alte uleiuri intense, ca cele de scortisoara, ghimbir sau cuisoare, pentru o atmosfera relaxanta.
Imagineaza-ti ca Chimenul a fost mentionat si in Biblie: Vai de voi, cărturari şi farisei făţarnici! Pentru că voi daţi zeciuială din izmă, din mărar şi din chimen şi lăsaţi nefăcute** cele mai însemnate lucruri din Lege: dreptatea, mila şi credincioşia; pe acestea trebuie să le faceţi, şi pe acelea să nu le lăsaţi nefăcute.*
Carum carvi a fost botezat de popor secarica. Fructele contin 3-7% ulei volatil format din 50-60% carvona, 30-40% limonen, pinene, felandrene, dehidrocarvona, dihidrocarveol, 10-20% lipide, 20% substante proteice, 5-6% substante minerale, amidon, glucide, rezine, taninuri, saruri minerale.
Datorita uleiului esential, Chimenul:
* are o actiune carminativa (favorizeaza eliminarea gazelor din intestin) si stimulativa a secretiilor gastro-intestinale,
* exercita o actiune calmanta asupra colicilor intestinale si fuidifica secretiile bronsice,
* are o actiune antihistaminica, antimicrobiana, antiseptica, astringenta, diuretica, emenagoga, galactogoga, vermifuga.
Supa de Chimen este recomandata in dieta celor suferinzi de afectiuni gastro-intestinale si pentru prevenirea acestora.
* Chimenul este bogat in antioxidanti, precum: luteina, caroten. Acesti compusi au rolul de a elimina radicalii liberi din organism, protejandu-ne astfel de cancer, infectii, imbatranire si boli neurologice degenerative.
Este cunoscuta utilizarea de ceai de Chimen pentru bebelusi, fiind cunoscut ca un tratament bun pentru colici. De asemenea, ceai de Chimen este recomandat spre utilizare si mamelor in timpul alaptarii, avand rolul de a stimula lactatia.
La adulti, se administreaza cate 2-6 picaturi de trei ori pe zi, la copiii intre 6 si 16 ani – 1-3 picaturi, de 2-3 ori pe zi, la copiii intre 1 an si 6 ani – sub o picatură pe zi.
In vechime, femeile se spalau pe cap cu Chimen pentru a scapa de bube, se spalau pe fata sa se faca frumoase sa li se curete fata. Peste tot se pune in tuica si se ia pentru pofta de mancare. Se mai lua contra durerilor de stomac. Chimenul fiert in lapte sau apa se lua pentru bataie de inima. Semintele se puneau pe jar si se afumau cu ele contra racelii. Acum avem ulei esential de Chimen si diffusere.
62 Beneficii ale Chimenului
1. Intereste sistemul imunitar. Datorita continutului ridicat de ulei volatil, vitamine si minerale.
2. Combate starile de greata si anemia pentru ca fructul e bogat in fier si compusi organici care ajuta la absorbtia mai buna a fierului.
3. Inlatura durerile de spate. Poti pune 2-4 picaturi ulei esential de chimen + o língura de miere de albine si 2-4 picaturi otet. Cu acest amestec, masezi articulatiile.
4. Intareste digestia. Elimina gazele din stomac si intestine.
5. Regleaza nivelul de zahar din sange, reduce glicemia si micsoreaza rezistenta la insulina.
6. Alunga oboseala. Revigoreaza organismul.
7. Ajuta la colici.
8. Este benefic pentru tuse, dureri de gat.
9. Gastrita. Se recomanda un ceai cu chimen.
10. Colesterol marit. Fa un ceai cald cu Chimen.
11. Datorita uleiurilor sale esentiale, a continutului de magneziu si sodiu, chimenul elimina durerile de stomac daca se bea cu apa fierbinte.
12. Hemoroizi. Actioneaza ca un laxativ pentru ca uleiul esential contine cuminaldehida si anumite pirazine.
13. Insomnie. Stimulet si relaxant in acelasi timp.
14. Anemie. Bogat in fier.
15. Concentrare. Cand circulatia este buna, oxigenul poate ajunge la organe si la creier. Impreuna cu fierul, oxigenul duce la performanta cognitiva si la scaderea bolii Alzheimer si dementa.
16. Tulburari de piele. Uleiul esential previne orice infectie microbiana si fungica sa afecteze pielea.
17. Furuncule. Arata ca exista o cantitate mare de substante toxice in corp care trebuie elimante pe calea excretoare, nu prin piele. Bea un ceai cu apa calda si 1-2 picaturi de Chimen.
18. Combate radicali liberi.
19. Cancer. Are proprietati detoxifiante si chimio preventive.
20. Muscaturi de insecte. Aplica o picatura local.
21. Imbunatateste memoria. Fa-ti un ceai si bucura-te de o memorie buna.
22. In mancare. Chiftele, sarmale, muraturi, supe, iaurt, piure, legume.
23. Reduce inflamarea.
24. Poate favoriza pierderea in greutate. 2 picaturi intr-o cana cu apa calda de 3x/zi. S-a observat ca oamenii au mancat mai putine calorii si mai putini carbohidrati. Favorizeaza arderea grasimilor si intensifica metabolismul.
25. Sustine lactatia.
26. Hidrateaza intens pielea. Fa o crema din 15 picaturi Chimen + ulei vegetal V-6 de la Young Living.
27. Aromatizeaza bauturile alcoolice.
28. Amelioreaza simptomele astmului pentru ca ajuta la eliminarea secretiilor bronsice si are efect antiinflamator.
29. Scade colesterolul rau din sange (LDL).
30. Actiune antioxidanta. Timochinona, carvacrolul, t-anetolul și 4-terpineolul din Chimen neutralizeaza efectul radicalilor liberi si previne deteriorarea celulara.
31. Incetineste procesul de imbatranire.
32. Ajuta la eliminarea viermilor intestinali. 2-4 picaturi pe burta de 3x/zi.
33. Contribuie la eliminarea bacteriilor.
34. Stafilococ auriu.
35. Protejeaza sanatatea ficatului de toxine.
36. Previne ulcerul gastric pentru ca protejeaza mucoasa stomacului de secretiile stomacale acide.
37. Anorexie.
38. Flatulenta.
39. Diaree.
40. Incontinenta urinara.
41. Isterie.
42. Eczema inflamata.
43. Scabie.
44. Colon iritabil.
45. Helicobacter pylori.
46. Arsuri la stomac. 2-4 picaturi Chimen + 2-4 picaturi Menta pe burta.
47. Te ajuta sa elimini flegma.
48. Crampe menstruale.
49. Poti folosi o picatura in loc de pasta de dinti.
50. Neutralizeaza efectele histaminei.
51. Previne infectarea ranilor si le protejeaza impotriva dezvoltarii tetanosului.
52. Sanatate cardiaca. Mentine inima sanatoasa un timp indelungat. 2-4 picaturi pe inima.
53. Spasme musculare.
54. Menstruatie neregulata.
55. Guta.
56. Pierderea vederii.
57. Impotenta.
58. Te incalzeste.
59. Mereu tanar si ferice.
60. Pe emotional, inspira determinare si angajament si te ajuta sa mergi pe drumul tau chiar daca ai fi tentat sa alegi o cala mai usoara.
61. Te ajuta sa ramai autentic, vulnerabil atunci cand ai vrea sa fugi.
62. Foloseste-l in loc de parfum.
Contraindicatii
La copii, exista riscul declansarii unei crize de epilepsie. De regula, pentru copiii foarte mici este recomandat feniculul, in locul chimenului.
Chimenul este contraindicat persoanelor care au alergie la plantele din familia Apiaceae.
Contraindicat femeilor insarcinate.
Substantele chimice prezente in compozitia chimenului pot interactiona cu medicamentele antituberculoase (Izoniazida, Rifampicina, Pirazinamida) potentandu-le efectul. Studiile au aratat ca administrarea preparatelor farmaceutice pe baza de chimen in asocierea terapiei antituberculoase, a marit concentratia de medicamente tuberculoase in plasma. Aceasta s-ar putea datora biodisponibilității medicamentelor antituberculoase.
Se interzice administrarea preparatelor pe baza de Chimen la persoanele care au dezvoltat in antecedente reactii alergice in urma utilizarii plantelor din familia Apiaceae.
Diluarea insuficienta a uleiului de Chimen duce la aparitia dermatitei de contact. Ingestia unor cantitati crescute de ulei de Chimen poate determina afectarea functionalitatii hepatice si renale.
In cantitati mari poate da crampe la stomac.
Luarea de Chimen împreună cu unele medicamente care sunt modificate de ficat ar putea crește efectele și efectele secundare ale unor medicamente. Înainte de a lua Chimen, discuta cu doctorul tau daca iei deja medicamente pentru ficat.
Unele dintre aceste medicamente care sunt modificate de ficat includ clorzoxazonă (Lorzone), teofilină (Elixophyllin) si bufuralol.
Chimenul poate scadea glicemia. Medicamentele pentru diabet sunt, de asemenea, utilizate pentru a reduce glicemia. Luarea de Chimen împreună cu medicamente împotriva diabetului ar putea determina scaderea zaharului din sange. Monitorizeaza-ti cu atentie glicemia. Este posibil sa fie necesara modificarea dozei de medicament pentru diabet.
Inainte de a lua Chimen, discuta cu medicul tau daca iei medicamente.
A lua extract de seminte de Chimen impreuna cu medicamente sedative ar putea provoca prea multa somnolenta.
Daca pielea se inroseste, pune ulei vegetal V-6 de la Young Living peste!
Cum se utilizeaza
* Frumusete: Adauga 15 picaturi in 30 ml de lotiunea ta favorita pentru o stralucire plina de prospetime.
* Baie: Bucura-te de o baie fierbinte, in care adaugi 6-8 picaturi pentru o relaxare suprema.
* Inhalare: Pune-l in geanta ta si inhaleaza uleiul direct din sticluta pentru o relaxare instantanee.
* Masaj: Dilueaza cateva picaturi in 10 ml de ulei de baza Young Living V-6 pentru un masaj relaxant.
* Ceai: o lingurita de chimen se pune in 200 ml apa clocotita si se lasa la infuzat 10 minute. Ceaiul se strecoara si se consuma cald.
* Ceai rapid: poti sa pui 1-2 picaturi ulei esential Chimen intr-o cana cu apa calda.
* 1 capsula cu 2-4 picaturi de 3x/zi.